A múlt héten egy családias hangulatú ebéden voltam a Macesz Huszárban. A múltkori, inkognitóban tett látogatás után, most mint gasztroértőt látott vendégül – többed magammal – Popovits Dávid. A helyből áradó békebeli hangulatot csak fokozta, hogy az amúgy is zártkörű, családi ebédekre teremtett, nagymamás otthonossággal berendezett különteremben ültük körül, a kissé rozoga, de patinás ebédlőasztalt. […]
Amikor novemberben megkerestek, hogy lenne-e kedvem a Vapiano-ban főzni, gondolkodás nélkül igent mondtam, mert már régóta izgatott az étterem pult mögötti konyhavilága. A szervezőknek az volt a kérése, hogy olyan étellel készüljünk, amelyiknek az alapanyagigénye nem mutat túl a Vapiano-ban már meglévőkön, illetve, hogy a helyre, az ott lévő eszközökre legyen adaptálva. A pizzatészta tökéletes […]
A Spílernek nem kell reklám, a Spíler abban a pillanatban eladja magát, ahogy az ember belép. Remek hangulatú, jó atmoszférájú hely, amolyan törzshelynek való. A Király utca környékén kialakult, erőteljes vonzással bíró negyedben lévő étterem barátságos, befogadó enteriőrje mellett az étlapon sorakozó fogások is maradásra bírják az embert. A klasszikus kedvencek mellett sok – a […]
A bisztró kifejezést mostanában igen sok mindenre rá szokták húzni. Nekem határozott elképzeléseim vannak arról, hogy milyen is egy bisztró, s a Macesz huszár tökéletesen megfelel a bennem élő bisztró definíciójának, amit ők megtoldottak azzal, hogy az étterem jellegéből adódóan zsidó bisztróként reklámozzák mindezt. A Macesz huszár hihető mennyiségű, házias fogással operál, amelyeknek java része […]
