A TRIBE immár többedjére tisztel meg azzal, hogy megmutatja, mi készül a konyhán, hogyan vált étlapot a Budapest egyik legizgalmasabb koncepcióját magáénak tudható hotel. Ma is egy ilyen tesztebéden vettem részt, ahol a konyhát újonnan átvevő Papp Márk bemutatta az új étlapot, pontosabban egy highlightot kaptunk a teljes menüsorból, azokat a tételeket, amelyekben mind a […]
A cím akár lehetne oximoron is, de a három éve újranyitott Centrál képes volt elemeire bontani ezt a bonyolult egyenletet, és olyan eredményre jutni, amivel mindenki csak nyer. A Centrál tisztelettel bánik a hagyományokkal – őrzi azokat. A magyar gasztronómia legszebb arcát mutatja meg a hozzá betérőknek: felemelő élményt kínál a turistáknak, és az otthonosság […]
Az idén 35. életévébe lépő Arany Kaviár mindig is gondosan ügyelt rá, hogy autentikusan, magas minőségben, jól érhető módon, a kor elvárásaihoz, technológiai lehetőségeihez igazodva mutassa meg az orosz konyha legjavát. Ez ebben a jubileumi évben sincs másképp, sőt, most két degusztációs menüsorral is megünneplik ezt a majdnem másféle emberöltőnyi létet, amelyben számtalan sikert és […]
Emlékszem, matávosként szinte ingyen jártam a Benczúr utca csodás palotájában, a Benczúr házba a húszas éveimben társastáncra. Minden szerdán hatkor egy nagyon kedves, türelmes táncos házaspár várta a munkából érkező távközlési alkalmazottakat, hogy a jive, a csacsacsa vagy épp a bécsi keringő alapjait megtanítva elfeledtesse velük a napjukat, és átlibbentse őket egy másik dimenzióba. Imádtam, […]
