Furcsa kifejezés ez a minőségi éhezés. De épp azért zavarba ejtő, mert olyan találó. A minőségi éhezés esetében nem a klasszikus értelembe vett éhezésről beszélünk, az alany itt nem kalóriaszegény és kis mennyiségű ételnek köszönhetően éhezik, hanem pont az a lényeg, hogy mennyiségben és kalóriában mindent megkap, csak épp a szükséges tápanyagokhoz nem jut hozzá, […]
Megvan annak azért a maga varázsa, amikor az ember egy olyan szervezet tagja lehet, amely 1248 óta létezik. Hogy van-e egyáltalán ilyen szervezet? Naná. Például a királyi pecsenyesütők egyesülete, a Chaîne des Rôtisseurs, amelyet több száz éves pályafutása után, 1970-ben élesztettek fel, s amelynek égisze alatt ma a fiatal szakácstehetséges legrangosabb nemzetközi versenye zajlik. Az első ilyen versenyt […]
A háztartáshoz, családhoz kapcsolódó feladatok mindannyiunk életének szerves részét képezik. Család- és otthonmérettől, munkakörtől, közreműködő apáktól és aktív nagyszülőktől, gyerekek számától és korától erősen függő feladathalmaz afféle sziszifuszi munka, amelynek elvégzése halogatható ugyan, de bárhogy ódzkodunk is tőle a napi rutin és az extra feladatok mind-mind a 24 óránkba tartoznak. Ezt a mindent felfogó, mindent […]
A múlt héten egy nagyon dilis, de hihetetlenül megkapó és jópofa kezdeményezés részévé válhattam egy kicsit. A felkérés Lilahangyától jött, hogy egy nemzetközi jótékonysági játék részfeladatában publikáló ételkritikusként vegyek részt, segítsek az unokahúgának a feladat teljesítésében. Már ez felkeltette az érdeklődésemet (és felpiszkálta a becsvágyamat), de amikor megérkezett a feladat végrehajtásával megbízott Virág, még több […]
