Tegnapelőtt átadásra került az én Segítsütim is. Alexandra egy születésnapi buliba vitte s az alábbi levéllel örvendeztetett meg tegnap: “Köszönjük szépen a tortát, nagyon nagy sikert aratott és elképesztően finom volt.” Ha Ti is szeretnétek elkészíteni, íme a recept: A piskóta: 15 dkg vaj 18 dkg rétesliszt 10 tojás 15 dkg étcsokoládé 12 dkg cukor […]
Ezen a szeles, de csodás napsütéssel csábító hétvégén újabb francia kurzus várt minket a szigeten. Ám ezúttal a ház sármos séfje helyett, vendégtanárral készültünk, sőt két sütemény elkészítésének az erejéig jómagam is kiléptem a háziasszonyi/fotós mivoltomból. Nemesvölgyi Attila – ismertebb nevén a Sarki fűszeres – osztrigával és egy csodálatos Castelnaudary-ba valósi cassoulet-val és egy számomra […]
Az orosz konyhával való első benyomásaim nem nevezhetők rózsásnak. Alig tízéves lehettem, amikor apám merő jószándékból és nagyvonalúságból elvitt minket vacsorázni az Orosz kultúra házába. A vacsorára már nem emlékszem, de az utána jövő néhány nap kínszenvedései kristálytisztán az emlékezetembe vésődtek. Apám vasgyomra átvészelte az orosz vihart, mi azonban anyámmal napokig egy adott útvonalon közlekedtünk […]
A Nők élelmezéséhez szervesen hozzátartozik a desszertek készítése. A rendesen ebédelő, vacsoráját tökéletesen eltüntető hölgyeknek jár és rendszerint jut is valamilyen házi sütemény. A múlt héten kelt kuglófot készítettem, hogy legyen uzsonnának vagy csak úgy nassolni. Mandulás keltkalács 40 dkg finomliszt 10 dkg őrölt mandula 20 dkg aszalt szilva 2 dkg friss élesztő 4 dkg […]
