You are here: Home >Archive for the ‘Édes élet’ Category

Mandulás, csokoládés őzgerinc

Anyához átfutni azért is jó, mert mindig süt valami finomat. A desszertjei soha nem a bolti dekorcsodák másolatai, hanem ízig-vérig klasszikus alapanyagokból készült házias sütemények. Most szombaton, a gesztenyeszedés apropóján ezzel az őzgerinccel várt minket. Mandulás, csokoládés őzgerinc 28 dkg vaj 28 dkg porcukor 8 tojás 20 dkg étcsokoládé 20 dkg darált mandula 14 dkg […]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Sült tiramisu

A kávés kalácskoch vagy más néven kalácsfelfújt ötlete akkor merült fel bennem, amikor tejföl híján egy mascarpone felhasználásával próbáltam végső formába önteni egy nagyobb adag tökfőzeléket. A bontott mascarponeval már voltak baleseteim, elfelejtődve várt a hűtőpolc belső sarkában, aztán mire ráeszméltem, hogy milyen fantasztikus alapanyagom van itthon, addig durcásan tönkrement. Így most percnyi pihenőt nem […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Kakaós kuglóf pirított szezámmaggal

Az egész úgy kezdődött, hogy csúnyán odaszoktunk a békási török pékségbe. Első körben főleg a már ismert fogások körén belül randalíroztunk, aztán jöttek a tulajok által ajánlott finomságok, majd a saját szakállunkra történő kísérletezgetés. Ebben az utolsó körben bukkantam rá az édes teasütemények között egy kakaós, omlós tésztájú, tégla formájú aprósüteményre, aminek a tetején katonás […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Pasta with jam sauce

A múlt héten egy nagyon dilis, de hihetetlenül megkapó és jópofa kezdeményezés részévé válhattam egy kicsit. A felkérés Lilahangyától jött, hogy egy nemzetközi jótékonysági játék részfeladatában publikáló ételkritikusként vegyek részt, segítsek az unokahúgának a feladat teljesítésében. Már ez felkeltette az érdeklődésemet (és felpiszkálta a becsvágyamat), de amikor megérkezett a feladat végrehajtásával megbízott Virág, még több […]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS