Meglepően gyorsan köszöntött ránk a farsangi időszak. A karácsonytól olyan észrevétlenül csúsztunk át a januárba, hogy fel se tűnt, itt az idő, sülhetnek a fánkok. Persze megírtam ide, oda és amoda a fánkos anyagaimat és végül jómagam is ráeszméltem, hogy szezon van, de házi sütést sokáig hátráltatta a lustaságom és megannyi megoldásra váró csip csup […]
A végtelenségig egyszerű, finom kuglóf, amiben az összes – kalácsba, fánkba elhasznált tojássárgája után felhalmozódott – tojásfehérje happy end-re lel. Kókuszos kuglóf 11 dkg vaj 2 ek rum 22 dkg porcukor 6 tojásfehérje 11 dkg kókuszreszelék 11 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 marék mazsola 1 marék dió Megolvasztom a vajat. A lisztet és a […]
Az ünnepek közeledtével lassan, de biztosan elkezdjük összeállítani az alapanyaglistát. Mi kell a vacsorához? Mi kell az ajándékba szánt muffinhoz? A karácsonyi partira tervezett aprósüteményhez? Mennyi diót vegyünk a beiglihez és elég lesz-e a lencse a jövő évi szerencsénkhez? A dolgunk idén még könnyebb, mint eddig bármikor, hiszen a napokban indult egy új, szuper áruválasztékkal bíró webshop, […]
Nagyjából 10 éves lehettem, mikor a tojásellenes kampány begyűrűzött az otthonunkba. Apám túl volt az első infarktusán, s anya – mai szóval élve – életmódot váltott, vagy legalábbis a kor információs bázisára alapozva próbálkozott a lehetetlennel, hogy egészségesnek ítélt ételekkel tömje apát, s kivonja a háztartásunkból a gyilkos alapanyagokat. Ebben az időben komolyan tartotta magát […]
