Nem volt kétséges, hogy Mészáros Gábor csokoládéi az idei szezonban is végigaratják a különféle versenyeket és begyűjtik az őket megillető elismeréseket. Gáborral még a vállalkozás kezdetekor ismerkedtem meg, az első beszámolók idején még egymaga volt a csomagoló gépsor és a titkárnő is, aztán szépen lassan beérett a rengeteg munka, s azóta már ugyan nem járok […]
Trifle, a nyári csodadesszert A trifle csodálatos lehetőség arra, hogy a nyár bármely szakaszában könnyed, mutatós és gyors desszertet készítsünk a szezon gyümölcseiből. Az angolszász gyökerekkel bíró desszert sokban hasonlít az olasz tiramisura, itt is fontos szerephez jut a piskóta és a tejszínes krém, de a trifle a nyárban is biztonságosan fogyasztható, hiszen nyers tojássárgáját […]
Nomen est omen, a nyár betört a Fény utcába, s az Auguszt árnyas kertjében a legjobb arcát mutatta. A mediterrán hangvételű, árnyas, hűs kertben pillanatok alatt feledésbe merült a Moszkva, vagyis Széll Kálmán tér perzselő forgataga, sőt még a szemközt magasodó piacot is ügyesen kívül tartotta a kovácsoltvas kerítés és az árnyékot adó ernyő. A […]
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum rendezvénysorozatának szezonzáró estjén a régió kínálatából merítettek a szervezők. A biatorbágyi Andrész családot és az Édes-Gyömbér háziasszonyát, Barabás Csillát látták vendégül. A biatorbágyi cukrászdával kapcsolatban nekem is vannak emlékeim, jó néhány évvel ezelőtti etyeki nyaralásunk, majd a tabajdi Mezítlábas parkban tett sétán után mi is betértünk Biatorbágy főútján a fagylaltozójukba, […]
