Néhány éve már önszorgalomból rájöttem, hogy a krumpligombócban tökéletesen helyettesíteni tudom a krumplit a tökkel és azóta néha-néha elkövetek egy-egy adag gnocchit. Most azonban a klasszikus vonalon mozogva készítettem a sütőtökös tésztát, amit a végén pirított zsemlemorzsába forgattam és csipkebogyólekvárral, valamint a házi baracklekvárunkkal kínáltam. Sütőtökös nudli 1 kg lesütött sütőtök 40 dkg finomliszt 2 […]
A magyarok nem csak halat nem esznek, hanem tenger hiányában a címben felsorolt fogások is hiányoznak a mindennapjainkból. Ám, ha néha úgy alakul, hogy lehetőségünk nyílik kóstolni vagy elkészíteni ezeket az alapanyagokat, íme egy gyors bevezető és használati utasítás a Mindmegettén. (kép innen)
A padlizsán egy ideje szinte minden formában bejött a Nőknek. Zsófi csak a fűszeres padlizsánsteak kapcsán fejezte ki nemtetszését, de a padlizsánkrém nála is favorit. A padlizsánfasírtot is boldogan falták, paradicsommártásba tunkolt friss kenyérrel. Padlizsánfasírt paradicsomszósszal 3 közepes padlizsán 1 tojás 4 ek reszelt parmezán 1 karéj kenyér (6 dkg) só frissen őrölt fekete bors […]
A galette ideális megoldás, amikor viszonylag kevés idő áll rendelkezésemre és nem szeretnék hosszan a konyhában állni. Más kérdés, hogy rajongok az omlós tésztáért, ezért szívesen eszem bármikor bármilyen galette-t. Cukkinis galette 30 dkg finomliszt 12 dkg vaj csipet só 2 kk morzsolt kakukkfű 4 ek tejföl Töltelék: 3 közepes cukkini 5 paprika 1-2 gerezd […]
