A férjem néha jobban Wessely, mint én magam. Igen, tudom, az ember sok esetben az apja mintájára keresi a férjét, de én inkább úgy gondolom, hogy mind az apám, mind a férjem rendelkezik bizonyos – férfiakra jellemző – attitűdökkel. Az egyik ilyen szembetűnő azonosságuk a csípős iránti olthatatlan vágy. Apám képes volt szinte mindenbe erőspaprikát […]
Szombat este egy világpremier tanúja lehettem. A VinCE rendezvény keretein belül, a Zwack ház által életre hívott keserű mesterkurzus végén, Zwack Izabella és bátyja, Sándor bemutatta az Unicum Szilvát. Az aszaltszilva-ágyon érlelt likőr készítése nem sokban tér el az igazi Unicumtól. Itt is 42 gyógynövény kivonatolásából és lepárolásából jön létre a likőr, csupán a folyamat […]
Nem szeretem siettetni a dolgokat, de most már minden porcikám a tavaszért kiált. Egyszerűen elég volt ebből a hidegből, unom a téli választékot, a sok ruhát, a fűtést és a bezártságot. Pedig az idő még nem enged, így kénytelen vagyok a téli kínálat felhasználásával valami finomat, zöldet, tavaszcsalogatót készíteni. Ehhez nagyon jó alapanyag az endívia, […]
Lassan 20 éve már, hogy megismerkedtem ezzel az illatos, vastag, zsírosan finom alapanyaggal. A kókusztej Ausztráliába szakadt nagynéném jóvoltából jelent meg az Ág utcai konyhába és honosodott meg igen hamar. Anno egy thai zöld currypasztával gazdagított csirkeragu alapjaként szolgált, aztán hamar rájöttünk, hogy sokminden másra is nagyon alkalmas. Hogy mire is jó a kókusztej és […]
