Szegfűbors

A szegfűborsot Görögországban ismertem meg. Talán az első vagy a második utunkon, mikor már elteltünk a horiatikivel és a souvlakival, akkor kóstoltam meg a stifadot, amiben ott pihentek az ízüket már a szaftnak áldozott borsok. Mivel az étel nagyon ízlett, s itthon is felkerült a repertoárra, a szegfűbors is beköltözött a kamrába, ahonnan egyre több ételbe került. A különféle gyümölcslevesek és húsos raguk mellett, a desszerteknek is remek ízt az ez a kis bogyó.

Teljes fűszertörténelem és receptek a Mindmegettén.

kép innen