Ma tulajdonképp egy előételt ebédeltem. Hétvégén a Rosinante-ban akadt meg a szemem rajta. Aztán ma szép, friss pecsenye kacsamájhoz jutottam, így itthon már csak pár perc választott el az ebédemtől. Főfogásnak is kiadós, de ha az adagokkal óvatosan bánik az ember, akkor remek karácsonyi előétel válhat belőle. Kacsamáj, bazsalikomos kaláccsal és gyömbérlekvárral (1 személyre) 15 […]
Úgy 15 évvel ezelőtt a nagynéném úgy érkezett meg Ausztráliából, hogy ő most nekünk főzni fog. Anya némileg szkeptikusan állt a dologhoz, de rendelkezésre bocsátotta a konyhát, segített a bevásárlásban és a zöldségek szecskázában. Majd csodálkozva nézte, amint a nagynéném valami furcsa, akkor még számunkra nagyon idegenillatú egytálételt készít. A hatalmas, kék vaslábosban rotyogó […]
Régi nagy kedvenc, kifejezetten hidegtálas bulikra alkalmas. Háziasszonykímélő. Általában a megmérettetés előtti este szoktam elkészíteni. Húspástétom 1 kg darált sertéshús 20-25 szeletnyi bacon 4 tojás 4 marék zsemlemorzsa 1 fej vöröshagyma 3 tk pirospaprika 1 kk kakukkfű 1/2 kk menta 2 gerezd fokhagyma frissen őrölt feketebors só A húst két tálba elosztom. A magyarosnak kikiáltott […]
Igazi nyári ebéddel zártuk a hetet. Valami könnyű, húsos dologra vágytam, és nem utolsó sorban volt egy felbontott rosém. Így aztán viszonylag hamar körvonalazódott az ebéd. A nőket gyorsan felpakoltuk, családilag elvonultunk beszerezni a hozzávalókat. Persze mellette velünk jött még egy kevés édes chiliszósz és egy kisebb üvegnyi mogyorószósz a Lidlből… Aztán hazatértünk, a Nők […]
