A férjem szerint a húsvét a legszebb ünnep, messze klasszabb, mint a karácsony és akár 4-5 szülinappal is felér. Ennek a rajongásnak két oka van: a torma és a sonka. Előbbi viszonylag biztos talaj, túl sok buktatót nem rejt magában, számomra meg azért sem, mert a férjem maga reszeli le a friss tormát a […]
…avagy így sütöttem én 127 bárányburgert a Skanzenban. Múlt héten az a megtiszteltetés ért, hogy a Bárány éve rendezvénysorozat nyitányán, a sajtófogadáson készíthettem a vendégek számára bárányburgert. Az ötlet hosszú érési folyamaton ment keresztül, de a végén megszületett a végső elképzelés, kialakultak a keretszámok, s egyszer csak azon vettem észre magam, hogy kedvenc Lajos-Gábor hentesemmel […]
A pesto egy rendkívül finom és gazdag matéria. Az a legjobb benne, hogy nagyon sokféle alapanyagból elkészíthető, rengeteg arca van és a felhasználási köre is igen széles. A pesto ízesíthet krémlevest, salátaöntetet, gazdagíthat vagy épp helyettesíthet mártást, s pácoláshoz is remek. A szabályok nincsenek kőbe vésve, csupán az állagra és a jó minőségű alapanyagokra ügyeljünk. […]
Akik régebb óta olvasnak, ismernek, tudják, hogy nagy rajongója vagyok a friss fűszereknek, főleg azoknak, amelyeknek illata a pillanat tört része alatt Itáliába, Görögországba vagy épp Albániába repít. Ezekben a növényekben ott a napfény, a könnyedség, a szabadság ígérte, s nem mellesleg még igen finomak is. Az alábbi videóban szinte minden a zöldfűszerek körül forog. […]
