Gyerekkorom óta nagy kedvencem a cékla. Mivel az utóbbi időben sorra rosszabbnál rosszabb bolti, piaci savanyított céklákba futottam bele, így elkértem anyától a családi receptúrát. Savanyított cékla 2 kg cékla 1 szál torma 2 tk köménymag 1 dl fehérborecet 2 tk só 4 dkg cukor A céklát héjasan rendesen megfőzöm, majd miután kihűlt gumikesztyűben megpucolom, […]
Ha igazán szöttyös, szaftos, puha, krémes brownie-ra vágyunk, akkor mindig előkerül a céklás változat. Egyszerűen verhetetlen. A vegán formán túl, mostanság tojással gazdagított tésztával is készítem. Céklás brownie 45 dkg főtt, pucolt cékla 2 tojás 35 dkg finomliszt 4 dkg holland kakaópor 1 csomag sütőpor 1 kk őrölt fahéj 2 kk őrölt kardamom 1,5 dl […]
Ha csütörtök reggel valaki azt állította volna, hogy a nap folyamán vegán brownie fog kikerekedni a kezeim alól, valószínűleg igen furcsán néztem volna rá. Azonban mire eljött a délután, ráeszméltem, hogy a mostanában folyton éhes Nőket nem várja itthon semmi. Nem tudom ki mondta, hogy inkább ruházza a gyerekeit, mint eteti, de a Nők esetében […]
Amikor az ember ujjai lefagytak, a lábai elgémberedtek és az egész napos csavargástól, hegyen-völgyön való kirándulgatástól igencsak kimerült, akkor az első útjába eső zakopanei kocsmában vagy forralt bort vagy céklalevest iszik, hogy a vére felforrósodjék. A hideg, a nosztalgia és egy kilónyi cékla eredményeként tegnap alkimistát játszva a saját konyhámban is előállítottam a vérpiros, fűszeres […]
