Kaprostúrós
A pihenés egyik kötelező eleme a jó desszert. Enélkül elképzelhetetlen egy nyugalmas hétvége. A mostani hétvégét már a centi visszavágásával, a tartalmas vasárnapi ebédre való ráhangolódással, olvasással, egy nagyon izgalmas kérdőív kitöltésével, önmagam számára is meglepő válaszok adásával töltöttem.
A kérdőívről majd bővebben is, sőt szerintem a tegnap esti vacsoráról is be fogok számolni, ha már azt kértem a születésnapomra, hogy az Olimpiában ünnepelhessem.
Kaprostúrós
Tészta:
20 dkg rétesliszt
2 dkg élesztő
10 dkg vaj
1 egész tojás
3 dkg cukor
csipet só
A tésztát összegyúrom, majd tepsi méretűre nyújtom. Belefektetem a tepsibe, villával megszurkálom és 175 fokon félig megsütöm.
Töltelék:
50 dkg lidl-féle krémtúró
1 csokornyi kapor
5 dkg vaníliás cukor
8 dkg cukor
3 egész tojás
csipet só
A túrót összekeverem a tojássárgákkal, a cukorral, sóval és a finomra
vágott kaporral. A fehérjéket kemény habbá verem, majd a túrós
masszához keverem.
A félig sült tésztalapra rásimítom a túrós krémet és visszatolom a
sütőbe. 195 fokon sütöm, amíg finoman meg nem barnul a teteje.
