Tökéletes

Régóta vágytunk rá. 

Aztán tegnap, ahogy a finoman nyitott erkélyajtón át beszállingóztak a tavasz első hangjai és a napfény melengette a Nőket, akik a szőnyegen épp egy nagy, közös mandalaszerű csodán dolgoztak, szóval a tegnapi reménykeltően jó időben úgy döntöttem, hogy itt a tökéletes pillanat. Egy őrülten jó krumplizásra.

Zsófi, aki szerint a gyors éttermek rosejbni viszi a prímet nem érezte át, de Anna rákapott az olvadó vajjal, snidlinges tejföllel megkoronázott krumplira.

Héjában sült krumpli

8 nagyobb krumpli

30-50 dkg tengeri só

kevéske olivaolaj

Egy közepes tepsiben a sóból ágyat vetek. A krumplikat alaposan megmosom, belefektetem a tálba. A felületét megkenem olivaolajjal, majd a 200 fokos sütőbe dugom. Úgy 40-50 perc után megforgatom, a felülre kerülő részeket kenem és újra visszadugom a sütőbe, közel egy órára.

Amíg várom, hogy kész legyen a krumplim, addig kikeverem a tejfölt egy kis sóval, snidlinggel és megkeresem a belga sós vajamat is a hűtőben.