Ma egy nagyon tanulságos és laktató délelőttöt töltöttem a Mangalica & Társai Húspatikában, ahol Veégh Attila a húspatika tulajdonosa mesélt nekünk a mangalicáról, az állattal kapcsolatos városi legendákról, illetve arról, hogy milyen is jelenleg a mangalica tenyésztés és feldolgozás Magyarországon. A kép elég összetett. Adva van egy hungaricumnak tekintett, de valójában ezzel az eredetvédettséggel nem […]
A hirtelen jött nyárral lépést tartva a Macesz Huszárban is megjelentek a könnyed fogások. Az év végén startoló étteremben a nyitáskor kialakított menü mellett már eddig is szerepeltek szezonális fogások a séf ajánlatában, ám most, az évszakváltással az egész étlap megújult, s a tulajdonosok úgy tervezik, hogy nagyjából évente négy alkalommal fogják az évszaknak megfelelően […]
Már a múlt héten olyan nagy titokzatosság és titkos előkészületék lengték körül az ÉS-t, hogy tűkön ülve vártam a hétfői premiert. A Kempinskiben hely kapó, a szálloda megújulási hullámába már belekerülő étterem minden szempontból nyert. Egyrészt csodálatos helyen van, másrészt olyan emberek keze alatt alakult, akikhez csupa sikertörténet fűződik. A várbeli Pest-Budát, a 21-et és […]
A dél-budai oldal fejlődésének egyik fontos mérföldköve, hogy a Sárkánycenterben regnáló remek vietnámi kifőzde otthonra lelt az Október 23-a utcában. A kis befogadóképességű, barátságos falatozó enteriőrje nem túl vendégmarasztaló, de az illatok, ízek és a személyzet közvetlensége kárpótol minket a hely sivárságáért. A Hai Nam ételválasztéka viszonylag szűkös. Fő attrakciója a hatalmas adag Pho, s […]
