A kétezres évek elején jártam a Rézkakas Étteremben. Amerikai unokákat kalauzoló magyar nagymama életét könnyítve társultunk az esthez, az identitásuk európai morzsáival ismerkedő testvérpár számára teremtve hidat nemzedékek és kultúrák között. Tanulságos és hosszú este volt, klasszikus magyar fogásokkal és élő cigányzenével kísérve. Ezzel az emlékkel indultam útnak a napokban, hogy felfedezzem újra a Rézkakast, […]
Furcsa életet kaptunk mi erre a 21. századra, hajszoljuk a munkát (vagy az minket) és a közben folyamatosan vágyjuk a minőséget. Találkáinkat ez a keret és a város szabja meg, ennek metszetében azonban csak ritkán bukkanunk rá azokra a találkozási pontokra, amely minden igényünket kielégítik: könnyen elérhető, az útvonalaink mentén található, magas minőségű szolgáltatást kínál […]
A nyári hőség és a hosszúra nyúló esték tökéletes alkalmat kínálnak a Közel-Kelet lüktető, fűszeres és végtelenül friss konyhájának felfedezésére, amikor a nehéz fogások helyét átveszik a hűsítő mártogatósok, a citrusos aromák és az illatos, parázson sült húsok. Az autentikus élmény megélésére tökéletes a budai oldal nyüzsgő középpontja, a Széll Kálmán tér, a Pingrumba oázisa. […]
Kérem alássan, megdőlt a tévhit: a nyár a belvárosi flaszteren is piszkosul élvezhető. A Grumpy csapata bebizonyította, hogy van az a hely és van az a kínálat, ami a mediterrán hangokat úgy felerősíti az ember lelkében, hogy röpke pillanatok alatt jut el a Klauzál utcából Fréjus-be. A Klauzál a belvárosi brunch-origó, ez az a vidék, […]
