Ma nekiveselkedtem, gondoltam nagyon mellé nem nyúlhatok, hiszen az alapot egy tényleg autentikus, sziciliai, kézműves tészta adta. Filei. Durumlisztből készített csoda, amit a helyiek vasszögekre tekerve szárítanak ki. Gorgonzolás filei, sült céklatallérokkal 15 dkg gorgonzola 50 dkg tészta 1 ek vaj 1 ek olivaolaj 1 tk szerecsendió 5-6 levél bazsalikom só 1 dl tejszín 1 […]
Ez is egy amolyan régi történet. Mármint, hogy enni kéne egy jó birkapörköltet….A múltkorában, mikor a tyúkleves hozzávalóit kergettem a piacon, megakadt a szemem egy táblán: Birkahús kapható. Rögvest be is álltam az összes utódommal a sorba, aztán a következő párbeszéd zajlott le, mikor végre érdemessé váltam a vásárlásra: – Szerenék egy kis birkahúst. – […]
Annyira fel voltam dúlva a Vidék íze cikkétől, hogy szinte evidens volt, hogy este kekszet sütök. Répás, citromos keksz 40 dkg sárgarépa 15 dkg nádcukor 13 dkg vaj 10 dkg teljeskiőrlésű rozsliszt 10 dkg tönköly finomliszt 2 tojás 1 citrom reszelt héja A répát pucolom, reszelem. Összekeverem a hozzávalókat és a vajat megmelegítve hozzáöntöm. 200 […]
Kb. másfél hónapja (talán annyi sincs) szóba került a sztrapacska…miután nő lévén mindenről megvan a határozott véleményem, így akkor közöltem, hogy sztrapacskát csak hidegben….döghideg volt ma délután. Megcsináltam a sztrapacskát. S hogy miért lett az a cím, ami? A hozzávalókból ki fog derülni. Bryndzové haluski 80 dkg krumpli 35 dkg tönköly finomliszt 10 dkg teljeskiőrlésű […]
