Szeretem a szőlőt. De főzni valahogy nem nagyon sikerül vele. Túl sok a magja, kemény a héja, egyszóval nem a legideálisabb alapanyag. Ennek ellenére izgat. Süteménybe már próbálkoztam vele. Összeházasítottam szilvával, egész szép eredményt kaptam. Aztán tegnap eszembe jutott, hogy mártásként viszont már ettem, nem is olyan régen és úgy milyen finom volt. Gyorsan el […]
Mióta Shyéknál jártunk, azóta fut az agyamban, hogy legközelebb mit kellene sütni abban a csodálatos kemencében. Hol valami jóféle kenyérre szavazok, hol egy kis langallóra. Ez utóbbit a napokban kipróbáltam a sütőben is. Így se rossz. Langalló, Mirelle-módra Tészta: 20 dkg finomliszt 10-15 dkg rétesliszt csipet cukor 1 dkg élesztő 3 dl langyos víz csipet […]
Egészen furcsa mód, vasárnap is majdnem klasszikus került az asztalra. Az utóbbi időben sok mindent alkottam marhahúsból. Csináltam pörköltet, dinsztelt húst, sörös marharagut. Most valami másra vágytam. Így gyorsan felhívtam anyát, kifaggattam, majd nekiálltam életem első vadasának. Nem kinevetni. Na. Van, amit még nem főztem. Pedig szeretem. A három naposnak ígért vénasszonyok nyarát kihasználva úgy […]
A tegnapi bejegyzésből kihagytam a desszertet. Nem véletlenül. Olyan jól sikerült, hogy úgy érzem megérdemel egy önálló posztot. A lányok igényeire szabott tortám elkészítése közben többször elfogott a kétség, hogy valaha is egységet képező, tányérra csúsztatható süteményhez jutok-e, de a végeredmény meggyőzött, hogy néha kissé reménytelen hozzávalókból is lehet csodás szimbiózisba forrt dolog. […]
