Kísérleti jellegű kenyér, bár semmi nem indokolja, de melegen egészen kellemes pogácsa hangulata volt. Tönkölykorpás kenyér 45 dkg finomliszt 3 dkg tönkölybúza korpa 2 dkg sikér 8 dkg vaj 2,5 dkg friss élesztő csipetnyi só 2,5 dkg meleg víz A víz és a vaj kivételével mindent a kenyérsütő üstjébe teszek. A vajat apróbb darabokban adom […]
Ti hogy álltok a Halloween-hoz? Nekem valahogy úgy tűnik, hogy idén nagyon fellángoltak az indulatok, főleg a gasztroszférában megjelenő ízléstelen szezonális sütemények/ételek kapcsán. Számomra nem ellenszenves az ünnep, igaz a koporsóállítós, zombis részét nem engedem be az életünkbe. Tököt faragunk, tökös ételeket eszünk és különféle, az ízlés határain belül mozgó kekszet készítünk a Nőkkel. Jack-o-lanterns […]
A múlt héten a piacról hoztam néhány paszternákot. Egy részéből birssel közös krém készült, a maradékot pedig egy darabig aljasul hagytam az enyészetnek, de aztán győzött a jobbik eszem és a későbbi felhasználás biztos tudtában megpucoltam és kevés vízben megpároltam. A kész paszternákot bedobozolva a hűtőbe tettem, mondván, jó lesz még valamire. Jó is lett. […]
A lányok mostanában folyvást olvasnak. Igaz nyáron a tanerő megpróbálta egy életre kedvüket szegni a kötelezővé tett Bambival, de ezt átvészelve most lelkesen vetik bele magukat minden olyan könyvbe, aminek a tartalma eddig – olvasás híján – rejtve maradt előttük. Így találtak rá a szakácskönyveikre, amikből Zsófi rendre szemezget is. Most Pettson és Findusz szakácskönyvében […]
