Tönkölykorpás kenyér

Kísérleti jellegű kenyér, bár semmi nem indokolja, de melegen egészen kellemes pogácsa hangulata volt.

Tönkölykorpás kenyér

45 dkg finomliszt

3 dkg tönkölybúza korpa

2 dkg sikér

8 dkg vaj

2,5 dkg friss élesztő

csipetnyi só

2,5 dkg meleg víz

A víz és a vaj kivételével mindent a kenyérsütő üstjébe teszek. A vajat apróbb darabokban adom hozzá, elindítom a programot, majd lassacskán hozzáadom a vizet is, ezután másfél óráig hagyom, hogy dolgozzon a gép a tésztán. 200 fokon sütöm, amíg szépen meg nem színesedik. Rácson hűtöm.