A hosszúra nyúlt hétvége első napját a főzésnek és az olvasásnak szenteltem. Kifejezetten pihentető program volt, főleg, hogy egy igen remek könyvre bukkantam és egy egészen jó receptet kreáltam. A Harry Potter könyveket jegyző Rowling új regénye végigkísérte a hétvégémet, a mogyorós koszorú, vagy más néven mogyorós kuglóf ennél tempósabban tért meg a teremtőjéhez. A […]
Az unalmas feltétek sorában igazi változatosságot jelent a skót tojás. A XVIII. század végén létrejött kolbászhúsba bugyolált tojás egy angolszász remekmű. Igazi piknik falat, de pubokban afféle sörkorcsolyaként is kínálják, gyakorlat fogyasztják hidegen, salátához. A skót tojásból szerintem remek reggeli vagy vacsora válhat, de talán legideálisabb különféle főzelékek feltétjeként. Skót tojás 5 tojás 40 dkg […]
Tegnap este a férjem útmutatásai alapján készült a vacsora. Névnaposként lehetősége nyílt javaslatokat tenni, s én a bolti kínálat figyelembevételével próbáltam legjobb tudásom szerint teljesíteni. Az elképzelés valamilyen halból készített vacsorára vonatkozott, így aztán magamhoz ragadtam egy kilónyi fagyasztott pangasius filét, s mivel Zsófi lányom merő elővigyázatosságból nem eszi a formájában halra emlékeztető halat (az […]
A tavasz csalhatatlan jele a medvehagyma. A fokhagyma illatú, snidligre emlékeztető, de annál aromásabb növény talán az első összekacsintás az újraéledő piaccal. Medvehagymából szinte bármi lehet. Nagyon jó sajtokba, krémekbe, levesekbe, pürékhez, húsok ízesítésére, vagy akár kelt tésztákba. Íme néhány recept a medvehagyma felhasználására: Friss sajt medvehagymával Medvehagymás krémleves Medvehagymás krumplicsónakok Medvehagymás krumplipüré Medvehagymás tarja […]
