A majonéz nagyon jó dolog, főleg ha otthon, frissiben készítjük el. Ehhez azonban ismerni kell néhány alapszabályt és az sem árt, ha ezek mellett még azt is tudjuk honnan ered ez a sok mindenre alkalmas emulzió. Eredettörténetek, hasznos tippek, tanácsok és persze receptek a Mindmegettén.
A múlt hét és ez a hét is elég rohanósra sikeredett, de azért sikeresen szerét ejtettük a Segítsüti átadásának (amiről nemsoká szintén írni fogok), a Nők felléptek a Suligálán, megkezdtük a grillszezont és többek között sütöttem egy túrós pitét. Zsófi lányom valamilyen számomra ismeretlen oknál fogva hadilábon áll a túróval. Azt nem mondanám, hogy meg […]
Neil Perry könyvében már a címe is megnyugtató. A kakaóbarna borítón pihenő szavak már előkészítik azt a laza, kellemes tárlatvezetést, amit a könyv, illetve annak szerzője nyújt. Neil Perry karrierje a nyolcvanas évek közepén indult és azóta töretlen. Mára ő lett Ausztrália egyik séf-nagyágyúja, a lófarka szakács, aki Sydneyben három különböző arculattal bíró éttermet tudhat […]
Tegnap lezárult a 2013-as tavaszi Segítsüti, s a Holland sajttorta is nagylelkű gazdára talált. Azoknak, akik szeretnék elkészíteni a sajttortát, íme itt a recept. Holland sajttorta Alap: 22 dkg csokoládés keksz (pl. Győri édes) 12 dkg vaj Krém: 50 dkg mascarpone 20 dkg darabos mogyoróvaj 1 dkg vaníliás cukor 10 dkg porcukor 4 tojás Öntet: […]
