Ez az a recept, amin igazán nincs is mit leírni, csupán egy régi, de mégis feledésbe merült trükk, amit lehet, hogy a fiatal háziasszonyok nem ismernek. A lényege annyi, hogy a pulykamellet tisztes, de nem túl vastag szeletekre vágom, a szakácskés hátával óvatosan megklopfolom (terüljön, de ne roncsolódjon a hús), majd amikor az összes szelet […]
Egy jó kávézóhoz mire van szükség? Minőségi eszközökre, minőségi alapanyagokra, szenvedélyes baristákra, és lelkes törzsközönségre. A fekete esetében minden adott. A végtelenül pici kávézóban nem az enteriőr otthonossága, a süppedős fotelek, vagy a kimérten udvarias pincérek teremtik meg a visszatérésre ösztönző légkört. Itt a fiatalos, bohó, kiforrott és a folyamatos fejlődést magában hordozó hangulat, a […]
A lasagne azon ételek egyike, amelyek a legrégebb óta szerepelnek a repertoáromban. Még főiskolás koromban kezdtem el a saját lasagne tesztelését, ezernyi recept böngészése után alkotva meg a saját változatomat. A recept azóta már rég elkavarodott, de az elmúlt évek során is újra meg újra felbukkant a lasagne. Vicces, de a blogon még soha nem […]
Mielőtt bárki nekem esne: a nutellás pizza igenis létező dolog. Nem olyasmi, mint a külföldiek kedviért életre hívott lekváros lángos, hanem az olaszok között is ismert desszertnek való. Eddig nem keveredtem vele közelebbi ismertségbe, de a múltkorában az Ürömi hüttében négyen befaltunk egy ilyesféle pizzát és éreztem, hogy ez nekünk jó. így aztán a hétvégi […]
