Nutellás pizza

Mielőtt bárki nekem esne: a nutellás pizza igenis létező dolog. Nem olyasmi, mint a külföldiek kedviért életre hívott lekváros lángos, hanem az olaszok között is ismert desszertnek való.

Eddig nem keveredtem vele közelebbi ismertségbe, de a múltkorában az Ürömi hüttében négyen befaltunk egy ilyesféle pizzát és éreztem, hogy ez nekünk jó. így aztán a hétvégi menetrendbe beillesztettem, s most is zokszó nélkül tűnt el az egész famíliában.

Pizza nutella e mascarpone

A tészta alapját a már jól bejáratott pizzatésztám adta, amiből két korong készíthető.

Ehhez az alábbi feltétekre van szükség:

25 dkg mascarpone

2 ek cukor

1/2 rúd vanília bele

6 ek nutella

A sütőt 250 fokra felfűtöm, majd előkerítek két pizzasütő tepsit. A tésztát átgyúrom, megfelezem, kinyújtom. a mascarponet kicsit habosra keverem a vaníliás cukorral, majd ezzel finoman megkenem a pizzákat, s beteszem őket a sütőbe. nagyjából 10 perc alatt készre sütöm a pizzát (megszínesedik a széle és a cukros krém is elkezd barnulni a tetején), majd deszkára csúsztatom, pizzabiciklivel vagy késsel nyolc szeletre vágom. A nutellát mikróban vagy gőz fölött kicsit megolvasztom és vékony sugárban meglocsolom vele a pizzákat. Langyosan kínálom.