Manapság, ha az ember programot keres vagy éttermek között próbál ráakadni az igazira, akkor a már három éve létező és azóta folyamatosan fejlődő és gyarapodó We love Budapest oldalán biztosan megkapja az ehhez szükséges információt. A gombamód szaporodó helyek bejárására, felfedezésére, Pest és Buda tökéletes kiaknázására azonban a szerkesztőség önmagában kevés, így az a remek […]
…avagy így sütöttem én 127 bárányburgert a Skanzenban. Múlt héten az a megtiszteltetés ért, hogy a Bárány éve rendezvénysorozat nyitányán, a sajtófogadáson készíthettem a vendégek számára bárányburgert. Az ötlet hosszú érési folyamaton ment keresztül, de a végén megszületett a végső elképzelés, kialakultak a keretszámok, s egyszer csak azon vettem észre magam, hogy kedvenc Lajos-Gábor hentesemmel […]
Március 10. és 12. között Budapestre látogat a gasztronómia nemzetközi szakmai találkozója, a SIRHA szakkiállítás. A szakma nemzetközi találkozóját, ahol három napig minden az aktuális gasztro trendekről, a legújabb élelmiszeripari megoldásokról és a kulináris élvezetekről szól, a zárónapon a világ mesteri séfjeit felvonultató, Bocuse d’Or szakácsverseny magyar válogatója, a Hungarian Selection koronáz meg. A […]
A gasztronómia ma már vitathatatlanul a kultúra része, az idegenforgalom egyik döntő eleme. Országok, régiók kommunikálnak az ételeikkel, határozzák meg magukat egy-egy emblematikus ételen, fogáson keresztül. Tíz esztendővel ezelőtt a magyar éttermek elismerésére hozta létre a Dining Guide az Év Étterme díjat, az idei évtől pedig a Hennessy konyakkal közösen díjazza a legkiválóbbak munkáját. A […]
