A datolyaszilva a magyar piacokon az utóbbi 10 évben jelent meg. Bár a magyar éghajlaton is terem, jellemzően a mediterrán, meleg klímával rendelkező Spanyolország látja el Európa jelentős részét datolyaszilvával. Honnan származik a datolyaszilva? A kakit nagyjából 2000 évvel ezelőtt kezdték el Kínában termeszteni, majd Japánban is megjelent a 7. század környékén és hamar kedvelt […]
Az év végi sokk sok év eleji elhatározást szül, amelyek jelentős része nem feltétlen életmódbeli változtatásokat tűz ki elsődleges célul, hanem annak a néhány kilónak és a frusztráló teltségérzetnek a megszüntetését, amelyre gyors és hatékony javaslatokat várunk a világtól. Az egészséges változás azonban soha nem lehet csettintésnyi, de vannak olyan módok, amelyek valóban szépen, látványosan […]
Az ősz közeledtével felszaporodtak a konyhában az őszibarackok és megjelentek az első, még szégyenlősen kemény körték is. Hogy oldjam a lédús barack és a kemény húsú körte házasságát, a közös létükhöz egy-két segédanyagra volt szükségem. Fetás gyümölcssaláta 2 nagyobb őszibarack 1 nagyobb körte 8 dkg fetasajt 5-6 levél friss bazsalikom (a kisebb levelű fajtából) 3-4 […]
A citrancs ősszel költözött be a konyhánkba. Végleg. A dolog úgy esett, hogy a barátaink leptek meg vele minket, megmutatták miként juthatunk a gyümölcs finom húsához és azóta nincs megállás, ha elfogy, vesszük a következőt. S hogy mi is az a citrancs? Részletek a Mindmegettén. (kép innen)
