Fetás gyümölcssaláta

Az ősz közeledtével felszaporodtak a konyhában az őszibarackok és megjelentek az első, még szégyenlősen kemény körték is. Hogy oldjam a lédús barack és a kemény húsú körte házasságát, a közös létükhöz egy-két segédanyagra volt szükségem.

Fetás gyümölcssaláta

2 nagyobb őszibarack

1 nagyobb körte

8 dkg fetasajt

5-6 levél friss bazsalikom (a kisebb levelű fajtából)

3-4 tk mézes tokaji borecet, aszúból

A gyümölcsöket összekockázom elkeverem, az apróra metélt bazsalikommal megszórom, majd a kockára vágott fetát is hozzáforgatom, végezetül nyakon öntöm az ecettel és pár percet állni hagyom.