A múltkorában egy, a Mindmegettére készített anyag kapcsán rákattantam a vargabélesre. Így aztán előszedtem Ínyesmester szakácskönyvét és – Darvasné után szabadon – sütöttem egy jó nagy adaggal. Langyosan verhetetlen. Vargabéles 25 dkg száraz, tojásos szélesmetélt 50 dkg félzsíros túró 6 réteslap 7 dkg vaj 2 dl tejföl 15 dkg cukor 4 tojás csipetnyi só 10 […]
Az orosz konyhával való első benyomásaim nem nevezhetők rózsásnak. Alig tízéves lehettem, amikor apám merő jószándékból és nagyvonalúságból elvitt minket vacsorázni az Orosz kultúra házába. A vacsorára már nem emlékszem, de az utána jövő néhány nap kínszenvedései kristálytisztán az emlékezetembe vésődtek. Apám vasgyomra átvészelte az orosz vihart, mi azonban anyámmal napokig egy adott útvonalon közlekedtünk […]
A tegnapi maradékevészet eredményeként – ma bár nem volt túl sok időm, mégis – valami tisztességes ebédre vágytam. Miután letámasztottam a Nőket az ohodába, valami ebédnek való után néztem. Vettem csirkecombot és túrót, majd otthon beizzítottam a sütőt, a combokat kis fűszerrel, sóval hintve a sütőbe toltam, a túró felét tejföllel és egy nagy adag […]
A múlt hét a Nők folyamatos ünneplésével telt. Hétfő este szűk családi körben ünnepeltünk, kedden az ohodában köszöntötték fel őket, tegnap meg babazsúrt rendeztünk. A babazsúrra egy krémlikőrös mascarponekrémes tortával készültem, plusz az Edömérrel készítettünk kétféle ízesítésű kókuszgolyót (rumos és sültalma likőrös, fűszeres). A sós fronton előkaptam egy ezeréves receptemet, plusz volt kukoricapufi, pattogatott kukorica, […]
