Fahéjas, currys töltött sütőtök
Már említettem, hogy szeretem a sütőtököt….
Fahéjas, currys töltött sütőtök
1 közepes kanadai sütőtök
50 dkg darált sertéscomb
1/2 csésze rízs
3 tojás
2 tk curry
1 nagyobb fej vöröshagyma
4-5 darabka fahéj
só
A tököt a dudorodásnál ketté vágom, a kerekded részét elnegyedelem és kimagozom, a hosszúkás részét kb. 4 karikára metélem. A karikákba vájok egy kis mélyedést. Tepsibe teszem a tököket, másfél ujjnyi vizet öntök alá, amibe 4-5 darab fahéjat teszek.
A húst összekeverem az apróra vágott hagymával, a főtt rizzsel és a tojásokkal. Fűszerezem és beletöltöm a sütőtök mélyedéseibe.
200 fokon lefóliázva sütöm, amíg a tök puha nem lesz. Majd lepirítom egy kicsit.