Élesztő, kovász, kelt tészta

A kelt tésztákkal néhány éve nagyon szoros kapcsolatban állok. Pontosabban gyerekkorom óta imádom a kelt tésztákat enni, de jónéhány éve már a készítésük is kifejezett örömet jelent.

A rugalmas, levegővel teli, jól formálható, könnyedén újra alakot öltő tészták varázsszere az élesztő, amelynek több évezredes történelméről írtam a http://www.mindmegette.hu/eleszto-a-kelt-teszta-lelke-48495 oldalán.

Olvassátok és süssetek!

Kelt tésztás receptek a blogon: http://mirelle.hu/?tag=kelt-teszta