Segítsüti 2013 – Holland sajttorta
A Segítsüti mindig aktuális. Négy éve, egy anyaotthon támogatásával kezdtük, azóta rengeteg szervezetnek és azon keresztül rengeteg embernek próbáltunk meg segíteni, a ti hozzájárulásotokkal. Idén harminc vállalkozószellemű lelkes gasztroblogger süteményeire licitálhattok, hogy megint segíthessünk. A süteményekből befolyt összegből – a Sose Közhasznú alapítvány segítségével – a Magyar Gyermekmentő alapítvány mentőorvosi autójának pótlásához és/vagy átalakításához, felszereltségéhez szeretnénk hozzájárulni. Talán tudjátok, hogy a nemrégiben összetört 5 éves autójuk alapára 7 millió forint és a biztosító csak nagyságrendileg 2 millió forintot fog megtéríteni a totálkárra. Talán hiú ábránd azt képzelni, hogy a maradék öt könnyedén összejön a háromnapos licit alatt, de remélem, hogy minél többel tudunk rajtuk segíteni.
Az én hozzájárulásom ehhez egy mascarponében és mogyoróvajban gazdag, ropogós kekszrétegen pihenő, minden földi jóval megszórt sajttorta, amelynek fantázianeve a hollandok elkötelezett mogyoróvaj-fogyasztásához köthető, valamint ahhoz, hogy a csokoládé is meglehetősen erős szálakkal fűződik ehhez a néphez. Így született a tortához a név.
A mogyoróvaj megosztó alapanyag, van, aki nem ismeri, van, aki nem szereti és sokan vagyunk, akik ismerjük és rajongunk érte. Az amerikaiak lekváros kenyéren fogyasztott mogyoróvaja számomra értelmezhetetlen, azt gondolom, hogy ez a matéria sokkal jobban ki tud teljesedni egy-egy mártásban, illetve a különféle süteményekben.
A 26 centis tortaformában készült sütemény kocsiban biztonsággal szállítható, de postai utaztatásra alkalmatlan. Budapesti kiindulóponttal rendelkezik, a liciteket ezen ismeretek fényében érdemes megtenni.
