Kávés kuglóf

Az utolsó héten sok feladat vár ránk. Elő kell bányászni a tornacuccot, ki kell pakolni a tavalyi könyveket, ki kell vasalni az ünneplőket, megkeresni a talán még jó fekete topánokat és ki kell tölteni az olvasónaplót. Ez utóbbi feladat főleg a Nőket érinti, így én mentesülvén a feladat alól és a hűs délelőttnek hála sütöttem a dolgozó Nőknek egy kis kuglófot. Mivel frissen pörkölt kávé illata járt reggel óta a konyhában, így nem meglepő, hogy egy kevés nagyon hamar fűszerként kötött ki a kuglófban.

Kávés, kakaós kuglóf

25 dkg vaj

27 dkg rétesliszt

1/2 csomag sütőpor

18 dkg cukor

4 tojás

2 dkg holland kakaópor

1 tk őrölt fahéj

20 szem pörkölt kávé finomra darálva

A vajat a cukorral habosra keverem. A tojást is hozzáütöm és elkeverem, majd a sütőporral, fűszerekkel, kakaóval gazdagított lisztet finoman hozzáadom.  A krémet kuglófformába öntöm és a 180 fokra előmelegített sütőbe tolom. Tűpróbáig sütöm.