Túrós töltött kuglóf

Az igen könnyű ebéd után, járt valami tartalmasabb finomság. Ötletem nem sok volt, aztán hirtelen megvilágosodtam és kísérletezésbe kezdtem.

Túrós töltött kuglóf

Tészta

25 dkg finomliszt

6 dkg cukor

2 dkg élesztő

5 dkg vaj

2 tojás sárgája

csipet só

1 dl víz

Töltelék

25 dkg túró

8 dkg cukor

1 tojás

1 csomag vaníliás

1 citrom héja

A tészta hozzávalóit összeeresztem és a kenyérsütő kegyeire bízom. Amíg dagaszt/keleszt, addig a túrót szitán áttöröm, majd elkeverem a tojással, cukorral. Belereszelem a citrom héját.

A megkelt tésztát téglalapra nyújtom, megkenem a túrós krémmel, feltekerem és belefektetem a szilikon kuglóf formába.

190 fokon sütöm, amíg szépen meg nem barnul.