Kalács-muffin
VKOrsi ingergazdag receptjével azóta szemezek, mióta feltette…csak
ugye a vérem nem hagy nyugodni, így mire oda jutottam, hogy
megcsináljam, már valami egész máson járt a fejem. Legalábbis
formailag. Ennek az is az oka, hogy gyerekvendégünk lesz, így valami
kézzel fogható, kevéssé morzsáló alak nagy szolgálatot tesz.
Csigás kalács-muffin
1 dl tejföl
0,5 dl narancsos joghurt
1 tojás
2 dkg élesztő
30 dkg finomliszt
1 ek sikér
1 csipet só
7 dkg cukor
1 citrom reszelt héja
1 ek holland kakaópor
A tésztát a kenyérsütőgépemmel elkészíttetem. Mikor kész a
dagasztással, kelesztéssel: a fele tésztát kiszedem, a másikhoz
hozzáteszem a kakaóport (minimális vízzel elkeverve) és újraindítom a
programot, amit persze 3-4 perc után leállítok.
dagasztással, kelesztéssel: a fele tésztát kiszedem, a másikhoz
hozzáteszem a kakaóport (minimális vízzel elkeverve) és újraindítom a
programot, amit persze 3-4 perc után leállítok.
A natúr tésztát
hosszúkás téglára nyújtom és így járok el a szerecsen verzióval is. A
kettőt egymásra fektetem, felsodrom és 2-3 ujjnyi széles karikákra
metélem. A zsírozott muffinforma kelyheibe elfektetem a csigákat, picit
hagyom őket kelni, majd a 180 fokra előmelegített sütőben szép barnára
sütöm.
hosszúkás téglára nyújtom és így járok el a szerecsen verzióval is. A
kettőt egymásra fektetem, felsodrom és 2-3 ujjnyi széles karikákra
metélem. A zsírozott muffinforma kelyheibe elfektetem a csigákat, picit
hagyom őket kelni, majd a 180 fokra előmelegített sütőben szép barnára
sütöm.
