Mexkitchen – Mexikó a Krisztinavárosban

Kezdhetném azzal, hogy bezzeg. Bezzeg az én időmben. Bezzeg az én időmben, amikor a Krisztina körúton dolgoztam, ha nem szerettem volna a matávos dolgozók vérét kívánó menzán enni az irodában, akkor bizony sovány választék állt rendelkezésemre. A mostani irodistákat viszont már elkényezteti a környék, számos kifőzde, étterem és kávézó közül választhatnak az Krisztinában dolgozók és az itt élők. Többek között beugorhatnak a Mexkitchen parányi, de hangulatos üzletébe, amely egyszerű, autentikus és izgalmas mexikói fogásokkal vár rájuk. A Mexkitchenben az a jó, hogy nem csak kiszállítást vállalnak és nem csak helyben lehet fogyasztani, hanem elvitelre is kérhetjük a menüt, a rendelést pedig a saját applikációjukon keresztül adhatjuk meg, ahol nem csak a kiválasztott fogásokra térhetünk ki, hanem a rendelés időpontját is belőhetjük, hogy mikor várjon minket az összekészített kis csomagunk a megfelelő felvevőponton.

A Mexkitchen ötlete Szegeden, azaz pontosabban Arizonában született. Ákos, a tulajdonos itt szeretett bele az egyszerű, de ízekben, színekben és textúrákban gazdag mexikói konyhába, amit azután hazaérkezve, Szegeden, egy foodtruck formájában valósított meg. A siker nem maradt el és Ákos úgy érezte, hogy Pest is megérne egy próbát. Így kötött ki Budán, a Pauler utcában, amelynek álmoskás, posta felőli oldalába vitt színt és újszerű illatokat.

A Mexkitchent hamar befogadta a környék (Miért ne tette volna? Mi is mindig szomjaztuk a jó, közeli helyeket.), a környékbeli irodák, az itt élők és az elképesztő mennyiségű középiskolás számára kedvelt és megszokott hely lett, ahonnan könnyen át lehet ruccanni a Vérmezőre, a Várba vagy épp a Horváth-kertbe, ha az ember egy árnyas fa alatt ebédelne egy kis jóféle street food-ot.

A foodtruck sem pihent meg a budai egység létrejötte után, sőt, afféle zászlóshajóként továbbra is járta/járja a fesztiválokat, sőt esküvőkre is gyakorta hívják, egyre több lagziba oldják meg ilyen ötletesen a cateringet.

A Mexkitchen választékának egy jelentős része állandó, kedvelt a burrito, az enchilada, a quesadilla és a tulaj saját alkotása, a paquito is, amely nem más, mint egy harminc centis tortillalap, amit minden földi jóval gondosan megpakolnak, háromféle szósszal meglocsolnak, majd hatszögletűre hajtogatnak, sajttal megszórnak, és azzal finoman összegrilleznek. Ugye? És ha boxban kérjük, akkor fűszeres tortilla chips is jár hozzá, meg olyan quacamole, amely nem túl krémes, nem túl tejfölös, sokkal inkább az avokádó maga dominál ebben a sűrű, jó textúrájú krémben.

A tökéletes mexikói ebéd: marhahúsos paquito, mangós Jarritos, és egy adag frissen sült churros

Az adagok hatalmasak. Zsófi, aki nálunk a fekete öves evőbajnok, komoly küzdelmet folytatott a csirkehúsos, sajttal grillezett enchiladaval, amelyet otthon tudott csak győzelemre vinni, az általam választott marhahúsos paquito szintén emberes adag volt, amelyet sikerült megfejelnem egy tisztességes adag helyben készített churrossal is, így nekem is jutott vacsorára való maradékom.

Zsófi boldog

A churrost külön kiemelném: sok helyen, sőt, majdnem mindenütt fagyasztott alapanyagból dolgoznak, amit teljesen megértek, aki már csinált otthon churrost, az tudja: a tolófánk nem tréfadolog. Sűrű, nehéz vele bánni és csak az atombiztos habzsákot nem viszi gallyra azonnal. Egyszóval a legtöbb helyen jó minőségű, de bolti, fagyasztott az alap, a Mexkitchenben viszont maguk készítik a tésztát, amit vékony, de ízes öntet tesz teljessé és az elengedhetetlen fahéjas cukor.

Enchilada

Az italválasztékból meg kiemelném az autentikus és nagyon finom Jarritos üdítőket, érdemes velük teljessé tenni a mexikói élményt.

Egyszóval a Mexkitchen jó hely. Ügyes koncepció, covid-biztos ügyfélkapcsolat az appon keresztül, házhozszállítás és helyben fogyasztás. Minden, amire ezekben a furcsa időkben csak szükségünk lehet.