Jeges nyári kávékoktélok
Az évszakok változását mindig remekül le lehet követni abból, hogy éppen mit iszom. Ahogy előkerül az esti tea, azzal a lendülettel készülhetünk a fűtési szezonra, és ahogy átállok a magában fogyasztott lungo-ra, vagy a jéggel szervírozott espresso-ra, ott meg egyértelmű, hogy lehet tisztíttatni a klímát, érkezik a kánikula.
Ez idén se volt másként, ahogy a Nespresso újranyitott butikjaiban megjelentek a jegeskávékra optimalizált kapszulák, már álltam is be a sorba, hogy meglegyen a betevő kávéalapom. Igaz, én nem cifráztam túl, a lágyabb pörkölésű, savas, picit citrusos ízzel bíró kávét leginkább jéggel vagy nagyon hideg tejjel ittam, de jött Márkosi Balázs, valamint egy hatalmas csomag a Nespesso-tól, és egy nagyon klassz online kurzus keretében rögvest két igazán különleges jeges kávés ital – vagy inkább nevezzük koktél – készítését sajátíthattam el.
Balázs a Nespresso kávék szakértője nem egyedül alkotta meg ezeket az italokat, hanem a Hotsy Totsy bártendereivel együtt keresték meg azokat a hűsítő ízeket, harmóniákat, amitől ezek az italok olyanok lettek, amilyenek. A friss zöldfűszerek használatának én nagyon örültem, kifejezetten híve vagyok a sok gyógynövénynek a mindennapjainkban, és miért is ne kerülhetne belőlük néhány a kávénkba is. Az ízek mellett a látvány is lenyűgöző volt, a saját konyháimban, a magam eszközeivel pikk-pakk olyan szépséges kávékoktélt rittyentette, hogy öröm volt nézni.
A recepteket megnézhetitek az Mirelle insta- és facebook oldalán, de ha úgy kényelmesebb, akkor innen is elleshetitek.
BERRY ME!
Hozzávalók:
- 1 Nespresso Freddo Delicato kávékapszula (40ml)
- 3 nagy méretű jégkocka (3 x 30 g)
- 15 ml limelé
- 10 ml cukorszirup
- 20 ml fekete áfonyalé
- 10 ml Monin feketeribizli szirup (opcionális)
- 100 ml bodzás vagy klasszikus indian tonic
- friss bazsalikom, menta vagy bátrabbaknak koriander
- lime szeletek
Elkészítés:
Az egyik fűszernövényt finoman megtörve megkenjük a pohár belsejét, majd a pohárba tesszük. Ezután feltöltünk jéggel egy poharat, majd hozzáadjuk a gyümölcsleveket és a szirupokat. Felöntjük tonikkal, majd az italból kilógó jégre elkészítjük a kávét, amit ezután mentalevéllel/bazsalikommal vagy korianderrel és lime-mal díszítünk.
TAKE YOUR TIME
Hozzávalók:
- 1 Nespresso Freddo Intenso (40 ml) – kávéhangsúlyosabb italhoz 2 kapszulából 25-25 ml
- 3 nagy méretű jégkocka (3 x 30 g)
- 150 ml kakukkfüves mandulaital
- 20 ml Monin sós karamell szirup
- friss kakukkfű
- vajkaramella
Elkészítés:
Megtöltünk egy poharat jéggel, majd felöntjük kakukkfüves mandulatejjel és sós karamell sziruppal. Ezután elkészítjük a kávét, és az ital tetejére csorgatjuk. Végül jöhet az ital dísze, a kakukkfű és a tört vajkaramella. Ezeket igény szerint kicsit megégethetjük, a kellemes illatok hozzáadnak a teljesebb érzékszervi élményhez.
Kakukkfüves mandulaital elkészítése: 500 ml hideg mandulaitalban egy maréknyi friss kakukkfüvet áztatunk legalább 4 órán át.
