Uzsonna iskolás Nőknek, harmadik felvonás

Pénteken valami sósra vágytam. Receptem nem volt, csak néhány alapanyag, meg a szemmértékem és a kenyérsütő üstje. A végeredmény egy nagyon kellemes, frissen csodás pogácsa lett.

Zsíros, tejfölös pogácsa

40 dkg finomliszt

2 dkg sikér

2,5 dkg élesztő

1 bő csipet só

1 csipet kakukkfű

4 dkg kacsazsír

annyi tejföl (4-5 ek), amivel rugalmas tésztát kapunk

A liszthez hozzáadom a sikért, az elmorzsolt élesztőt, a sót, kakukkfüvet, majd elindítom a kever/dagaszt programot, ezután jöhet a zsír és a tejföl. A kész tésztát nyújtom, majd hajtok rajta egyet. A konyhaasztalon hagyom pihenni, majd 20 perc után újra nyújtom és megint hajtom. Miután kipihente magát a tésztám, apró pogácsákra szaggatom és sütőpapíros tepsire ültetem. 185 fokon sütöm, amíg meg nem színesedik (nem sütöm agyon, a képen lévő szín megfelel a valóságnak).