Kenyér- és kalácsfelfújtban az angol konyha nem ismer határokat. Egészen brilliáns megoldásokkal képesek megmenteni a szikkadó kenyereiket és sokkal több fantáziát látnak az aszalódó pékárukban, mint mi. A karamellizált fehérrépás felfújt is tipikus példa, nem a maradékgazdálkodási oldal alján sunnyog a karácsonyi GoodFoodban, hanem a vegetáriánus ünnepi menük között foglal helyt. Igaz, ehhez én kevésnek […]
Az olasz kosztból soha nem elég. A világ egyik legkedveltebb, globális szinten rajongott street foodja a pizza és a pasta, amely – jöjjenek bármilyen gasztroforradalmak és ázsiai szelek – soha nem megy ki a divatból. Ennek biztos tudatában nyitott most a Bellozzo, amely semmi mást nem szeretne, mint igényes környezetben, jó alapanyagokból, gyorsan és megfizethető áron […]
Bár hajlamosak vagyunk a muffint lerágott csontként kezelni, ebben a papírkapszlis történetben azért mégiscsak van valami. A falatnyi kompozíciókban egész sütemény rejlik, ideális kísérlője lehet a délutáni kávénknak, de a Nők akkor is boldogok, ha ilyesmit csomagolok nekik uzsonnára vagy ebéd után kerül eléjük egy tálnyi, még langyos muffin. A mostani muffin illatos, gyümölcsökkel teli, […]
Ugye, hogy furcsán hangzik? Pedig épp ma nyit, ezen a novemberi tavaszi napon egy levesezős, bao-evő hely, s nem máshol, mint a Tőzsdepalotában, annak is a tövében. A monumentális épület évek óta üresen áll, de Pallagi Petrának és Nagyházi Péternek hála megindult a használatba vétele, ők az első egyéni bérlői a palotának, pontosabban egy kis […]
