A szentestére tervezett menü szerves része volt a fűszeres, gyümölcsös kenyér, ami direkt a főfogásként tálalt kacsára lett hangolva. A kacsa édes pácban történő érlelése után, társként sok zöldséget, sült hagymát kapott (recept a napokban érkezik), s hogy teljes legyen az összkép kenyeret is sütöttem a tiszteletére. Áfonyás, rozmaringos kenyér 40 dkg finomliszt 10 dkg […]
A tavalyi nagy sikerre való tekintettel, a Nőkkel idén is ellátogattunk Bécsbe. Igaz, Edömér barátnőm félholt állapotban töltötte a napot (akut gyomorrontás), de becsülettel végig asszisztálta a hatalmas balvárosi sétáinkat, a játékboltban eltöltött órácskát, a Meinl-ben való tobzódásunkat. Mi pedig a tavalyi évnek megfelelően jöttünk-mentünk, ittunk, ettünk, apróságok vásárlásával kényeztettük magunkat, majd a szokásos záróakkordként beültünk […]
A férjem külföldi útjaiból mindig profitálok valamit. Prágából egy vicces, de kevéssé használható szakácskönyvvel tért haza (tudnám mit esznek a csehek?????), míg Angliából – előzetes óhajaimnak megfelelően – Jamie új, angol konyhát felölelő szakácskönyvét hozta haza. Jamie tipikusan az a sztárszakács, akinek megvannak a maga hibái és a maga erősségei. Nekem ez utóbbi a receptjeiben […]
Ebben a nagy karácsony előtti rohanásban manapság szinte sikk sajnálkozni, hogy mennyi, de mennyi és mennyi munkánk/elmaradásunk/feladatunk van. Persze sok a feladat, de ez a felkészülési időszak mégiscsak az ünnep megéléséről, annak élvezéséről szól. Szerencsére az évek alatt már tökélyre fejlesztettem a felesleges dolgokkal való nem foglalkozást, így jutott időnk idén is egy bécsi hangulatgyűjtő […]
