Még anno Medwe site-ján szembesültem először, hogy van , aki szerint a Paulaner nem jó…. Azóta minden áldott alkalommal, amikor arra vet a sors: próbálok rájönni a kritika okára. Először is ez egy sörház, ahol a súrolt faasztalok mentén a népség iszik és a közepesen széles választékból kibéleli a gyomrát, hogy az […]
Ma megint megyünk világgá…a Nők mennek a Mucihoz (anya) aludni, mi meg a régi kollégákkal megünnepeljük, hogy még mindig szeretünk összejárni, kulináris élvekben osztozni. Azt hiszem szerencsém volt velük. Mikor dolgozni kezdtem, az első helyemen nagyon kellemes társaság szerveződött össze, aztán cégen belül váltottam s bár a munkám tetszett, a társaságtól hideglelést kaptam. Többször meg […]
Féltem, hogy még a végén kihűl a sütő, így gyorsan összegyúrtam Sütis néne receptje alapján egy adag hókiflit és nekiálltunk a Nőkkel játszani. Én mini kiflicskéket formázgattam, ők meg az asztal mellett ülve gyurmázgattak. Kicsit időigényes, meg oda is kell figyelni, hogy sülés közben ne szökjön a lekvár, de ennek ellenére engem most kellemesen kikapcsolt […]
Kezdjük ott, hogy két-három hónapja zajos sikert aratott a dagasztás nélküli, félnapos kelesztést igénylő kenyér….aztán a napokban Mademoiselle előállt egy új, csak másfél órás melengetés igénylő példánnyal. El is tökéltem, hogy kipróbálom…aztán persze nem egészen ez sült ki. Először is lusta voltam lemászni a pincébe ezért-azért-amazért, sőt eleve eltökélten fél adagban gondolkodtam. Így született: Dagasztatlan […]
