Edd meg Lengyelországot! – szólt a felhívás, s mi – egy kicsi, de lelkes asztaltársaság – ennek örömmel eleget is tettünk. A zárt körű, Európa nagyvárosaiban élő gasztroguruk számára tartott bemutatók budapesti vacsorája egészen elképesztő volt. Azzal a biztos tudattal mentem, hogy sok újat nem fognak tudni mutatni, hiszen a Lengyelországban töltött heteim száma lassan […]
Öt és fél éve egy apró, alig tenyérnyi nyúllal tértünk haza. Közeledett a húsvét, s mint évek óta rendszeresen, kölcsönnyulat vadásztam a Nőknek, azaz olyan nyuszit, akit egy hétig kicsit kiragadunk a megszokott környezetéből, szeretgetjük egy kicsit, majd – mint minden vendégünknek- búcsút intünk. Az előző évek könnyed nyúlbérbevételi lehetőségei azonban valahogy kiapadtak, sehogy sem […]
Sok-sok évvel ezelőtt nagy lelkesedéssel vágtam bele az ország egyik első főzőiskolájának kitalálásába és menedzselésébe, majd olyannyira megszerettem ezt a közeget, hogy a kedvenc séfemmel négy éven át sokat főztünk-sütöttünk több száz lelkes kuktával. Az élet aztán másként alakult, a Nők mellett már nem fértek bele a teljes hétvégét igénylő kurzusok, de az ételek iránti […]
Ha meg kéne neveznem néhány olyan amerikai várost, ahova szívesen elmennék, akkor New York az elsők között szerepelne, s ennek legfőbb oka az izgalmas, sokszínű gasztronómiája és az általam fogyasztott filmekben fellelhető New York-i helyszínek. Az én hetes bakancslistám így festene: 1. A város tüdejének is nevezett Central Parkban rengeteg filmes helyszínre bukkanhatunk. A karácsonykor […]
