A karácsonyi ponty mellett lassan a magyar háztartásokban is teret hódít a hal. Persze nem egyik napról a másikra, de a tudatos vásárlóknak és egészséges életmódnak köszönhetően egyre többen fogyasztanak egyre többféle halat. A kialakuló kereslethez alkalmazkodó kínálat egyik fontos pontja a több mint 130-féle alapanyagot forgalmazó Vörös homár halkereskedés, ahol nem csak alapanyagok vásárolhatóak, […]
Mostanában egyre több helyen találkozom gömbcukkinivel, vicces formája, pont egy emberes adagot sejtető mérete azonnal beindította a fantáziámat, így a héten már sült is az ebédre való töltött cukkini. Fűszeres túróval töltött cukkini 2 nagyobb gömbcukkini 25 dkg túró 5 dkg reszelt trappista 4 db aszalt paradicsom néhány levél friss rozmaring 1/4 csokor friss petrezselyem […]
A majonéz nagyon jó dolog, főleg ha otthon, frissiben készítjük el. Ehhez azonban ismerni kell néhány alapszabályt és az sem árt, ha ezek mellett még azt is tudjuk honnan ered ez a sok mindenre alkalmas emulzió. Eredettörténetek, hasznos tippek, tanácsok és persze receptek a Mindmegettén.
A tavasz csalhatatlan jele a medvehagyma. A fokhagyma illatú, snidligre emlékeztető, de annál aromásabb növény talán az első összekacsintás az újraéledő piaccal. Medvehagymából szinte bármi lehet. Nagyon jó sajtokba, krémekbe, levesekbe, pürékhez, húsok ízesítésére, vagy akár kelt tésztákba. Íme néhány recept a medvehagyma felhasználására: Friss sajt medvehagymával Medvehagymás krémleves Medvehagymás krumplicsónakok Medvehagymás krumplipüré Medvehagymás tarja […]
