A karácsonyi ételek sorába kívánkozik az adu ászként felhasználható pástétom. A pástétomban az a fantasztikus, hogy előre elkészíthető, egyféle alapból többféle variáns könnyedén kihozható. A pástétom lehet előétel, de akár főfogás is, a benne rejtező elegancia tökéletes karácsonyi étellé teszi. Pástétomok
Gyors, könnyen elkészíthető, tényleg gyerek – és felnőttbarát recept, a Tiniséf szakácskönyvből. Mézes-mustáros csirkecombok (családi kiadás) 2 kg csirkecomb 3 bő tk magos dijoni mustár 2 nagy ek méz 1 bő dl olaj 1 csokor friss bazsalikom só frissen őrölt fekete bors Anna a combokról lefejtette a bőrt (mondtam neki, hogy az egész olyan, mintha […]
Ma India kanyarodott ki a sütőmből. Könnyen kivitelezhető, egyszerű és ezernyi ízű recept, amely napfényt varázsol a novemberünkbe. Sült currys csirkecomb 8 felső csirkecomb 3 ek natúr joghurt 2 ek curry fűszerkeverék 1 nagy tk paradicsomsűrítmény 2 gerezd fokhagyma kevés só 1 citrom Egy nagyobb fedeles műanyag tálba összekeverem a joghurtot, a fűszerrel, a paradicsommal, […]
A tagine egy csodálatos dolog. Az agyagedényben együtt párolódott alapanyagok íze összekeveredik, egymást gazdagítják, a fűszereknek hála sokszínű egységgé olvadnak. A tagine lényege a gőz, amely jótékony hatását nem csak agyagedénybe zárva fejtheti ki. Most elektromos körülmények között készült a tagine, amelyhez hagymás rizst kínáltam. Zöldséges csirkés tagine 1 kg csirkemell 1 nagyobb fej brokkoli 5 […]
