Mézes-mustáros csirkecomb

Gyors, könnyen elkészíthető, tényleg gyerek – és felnőttbarát recept, a Tiniséf szakácskönyvből.

Mézes-mustáros csirkecombok (családi kiadás)

2 kg csirkecomb

3 bő tk magos dijoni mustár

2 nagy ek méz

1 bő dl olaj

1 csokor friss bazsalikom

só

frissen őrölt fekete bors

Anna a combokról lefejtette a bőrt (mondtam neki, hogy az egész olyan, mintha egy zoknit húzna le), majd sóval meghintette, friss borsot tekert rájuk és alaposan belemasszírozta a húsba a fűszereket.

Egy nagy tepsit készített elő, ebbe mérte ki az olajat, adta hozzá a mustárt és a mézet. A bazsalikomot apróra vágta, majd azt is a többi alapanyaghoz adta és addig keverte a hozzávalókat, amíg az olaj szépen fel nem vett mindent. Ezután a combokat a pácba forgatta és a tepsit betette a 200 fokra előmelegített sütőbe. Addig sütötte, amíg szépen meg nem színesedtek. Zelleres krumplipürével ettük.

A mű és alkotója