Sokan, sokféle hamburgerre esküsznek, a magam részéről a libaburger a kedvencem. Az elkészítése cseppet sem bonyolult, s ha a hagymalekvárt is rendesen odatesszük mellé, akkor egyszerűen zseniális fogássá nemeseik. Libaburger hagymalekvárral 4 fő részére Elkészítés nehézségi foka 1, azaz könnyen elkészíthető Elkészítés ideje előkészítéssel, sütéssel együtt 1 óra Hozzávalók: Burger 80 dkg libamell 20 dkg libaháj […]
Nemrégiben, az egyik cikkem kapcsán egy klassz késődélelőttöt töltöttem a Macesz Bisztróban Tasnádi Ákossal. A sólet mibenlétét boncolgattuk, Ákos mesélt, én bőszen jegyzeteltem, majd megszületett az anyag, s bennem az elhatározás, hogy sóletet kell csinálnom. Mivel a sólet nem egy szinglikoszt, így bevártuk Edömér barátnőmet is, hogy elegen legyünk, majd a vendégség időpontjának egyeztetése után, […]
A bárány a zöldborsó és a menta nagyon jó barátok. A tavaszi ízdömpingben érdemes többféle változatban is összehozni őket. Izgalmas eredményt ad a frissen grillezett báránygerinc mentás zöldborsópürével, de mentás, zöldborsós salátaágyat is készíthetünk a lassan sütött báránycombunk számára, vagy ragut főzhetünk belőle, amit parázskrumplival, krumplipürével ehetünk, de izgalmas pitévé is változtathatjuk. A raguval töltött […]
Az epret leggyakrabban különféle desszertekbe, gyümölcssalátákba, süteményekbe komponálva fogyasztjuk. Az édes, érett gyümölcsöt azonban zöldségek mellé is adhatjuk, kevert salátákat gazdagíthatunk, ízesíthetünk vele. Az epernek nagyon jó partnere a friss spenót, a rukkola, de szinten bármilyen salátával összeboronálhatjuk. A jégsaláta, frisée saláta, lollo saláta vagy ezek keveréke ideális alapja lehet egy izgalmas epres salátának, amit […]
