A hamburger láz nem csillapodik, sőt a street food koronázatlan királya egyre nagyobb népszerűségre tesz szert. Szerencsére azonban már nem elegendő a zsemle-hús-sajt jópofa tálalása, a vevők és a vendéglátók is magasabb minőségi elvárásokat támasztanak a burgerekkel szemben. A különféle kézműves bucik, a házilag készített öntetek mellett a hamburger lelke, a hús is mibenléte is […]
…avagy így sütöttem én 127 bárányburgert a Skanzenban. Múlt héten az a megtiszteltetés ért, hogy a Bárány éve rendezvénysorozat nyitányán, a sajtófogadáson készíthettem a vendégek számára bárányburgert. Az ötlet hosszú érési folyamaton ment keresztül, de a végén megszületett a végső elképzelés, kialakultak a keretszámok, s egyszer csak azon vettem észre magam, hogy kedvenc Lajos-Gábor hentesemmel […]
Az óbudaiak között már egy ideje téma, hogy a Szentendrei út elején, a Profi előtt van egy lakókocsi, ahol érdemes megállni. Ugyanis állítólag itt készítik a város legjobb hamburgerét. A napi jövés-menésben én is többször jártam a hamburgeres felé, de valahogy soha nem volt alkalmas se az idő, se semmi, így csak maradt az elsuhantamban […]
