Gourmet fesztivál – a vidéki vendéglátás legjava pár napra Budára költözik
A naptárakba már most érdemes bejegyezni: június 4. és 7. között a budai Millenáris parkja egyetlen hatalmas, illatos és élettel teli gasztro-arborétummá válik. Idén a megszokotthoz képest egy héttel később élvezhetjük az MBH Bank Gourmet Fesztivál egyedi hangulatát, ahol ezúttal a vidék legizgalmasabb ízei kapják a főszerepet. A fővárosi közönség számára ez egy csodás lehetőség, hogy az ország legtávolabbi pontjainak kulináris kincseit egyetlen helyszínen, a kora nyári időben, a fák hűs árnyékában fedezhesse fel.
A szervezők idén merész és lenyűgöző vállalást tettek, hiszen a vidéki kiállítók számát sikerült megtriplázniuk. Mindez túlmutat a puszta számadatokon, egyértelmű állásfoglalás a helyi alapanyagok, családi receptúrák és vidéki vendégszeretet mellett. A Gourmet Fesztiválon idén is ott találjuk magunkat az ország legkiválóbb asztalainál.
A felhozatal egyszerűen pazar. Hosszú szünet után visszatér az encsi gasztro-legenda, az Anyukám mondta, és tiszteletét teszi az ország egyetlen vidéki két Michelin-csillagos étterme, a tatai Platán is. A Balaton-felvidék bája a Casa Christa és a Villa Kabala fogásaiban köszön vissza, míg a déli partról a Lokal at the Lake hozza el a napsütötte ízeket. A Michelin-csillagos Babel Budapest is tartogat meglepetést, hiszen bemutatja legújabb vidéki kistestvérét, a Papit. Az édesszájúak számára pedig igazi ünnep lesz a váci Mihályi Patisserie részvétele, hiszen az ország egyik legmagasabban jegyzett cukrászdájáról van szó.
Természetesen a budapesti törzshelyeinkről sem kell lemondanunk. A Millenáris gyepén ott lesz többek között az Anton by Alelí, a Giulia és a Le Petit Beef Bar is, biztosítva a világvárosi színvonalat. A kínálat rendkívül inkluzív és sokszínű: a vegán kreációktól a szaftos húsételekig, az ázsiai fúziótól a hagyományos magyar konyha újragondolásáig minden igény utat talál magának.
Az idei év egyik legnagyobb újdonsága a „Made in Vidék” helyszín, ahol a szabadtéri sütés-főzés legnemesebb hagyományai elevenednek meg. Itt neves séfek kezei alatt készülnek a magyar konyha örök klasszikusai. Csütörtökön Kovács Renátó gulyásával indul a sor, pénteken Bíró Lajos prezentálja a tökéletes bajai halászlevet, a hétvégén pedig a karcagi birkapörkölt és Barna Ádám kakaspörköltje kápráztatja el a látogatókat. Mivel ezekre a programokra a férőhelyek száma korlátozott, a gasztro-rajongóknak érdemes időben biztosítaniuk a helyüket.
Gourmet Fesztivál
Akik a kóstoláson túl a kulisszatitkokra is kíváncsiak, a Gourmet Akadémia színpadán inspirálódhatnak. A Haier támogatásával megvalósuló workshopok és előadások ingyenesen látogathatók, és valódi szakmai mélységet adnak a rendezvénynek. A program egyik fénypontja vitathatatlanul Pivonka Richárd fellépése lesz. A séf a koppenhágai, jelenleg a világ ötödik legjobb éttermeként számon tartott Alchemist konyhájáról érkezik, hogy bepillantást engedjen a progresszív északi filozófiába. Mellette olyan izgalmas foglalkozásokon vehetünk részt, mint a rétesnyújtás a Poroszlói Rétesházzal, vagy a közös csigatészta-készítés Csepelyi Adriennel.
A fesztivál záróakkordjaként az RTL „Éttermek csatája” című műsorának döntősei mérhetik össze tudásukat egy látványos show keretében, ahol Sárközi Ákos mellett a közönség is véleményezheti a végeredményt.
A Gourmet Fesztivál a magyar kreativitás, a kitartás és az életigenlés ünnepe. Találkozzunk a Millenárison, és fedezzük fel együtt az ország legizgalmasabb fogásait, finomságait, ízeit!
