Hagymás kenyér

Hazaérkezésünk estéjén nem csak a 17 fokos lakás fogadott, hanem az a tény is, hogy nincs itthon kenyér…. Így aztán, amíg a többiek akklimatizálódtak, én a másfél órás DNK nyomdokain próbáltam valami kenyérfélét előállítani, rekordidő alatt. A felengedőfélben lévő radiátorok miatt a kandallónálmelengetés kimaradt, így a keverék zúdult a kenyérsütőgépbe, ami lelkesen megdagasztotta. Miután kisült, kiderült, hogy a csúnyafiú kenyere dagasztva se utolsó.

Mára fogyott el a kakukkfüves kenyerünk, s mivel nálunk kétszer ugyanaz nem nagyon kerül terítékre (az olyan snassz), így az alapreceptbe egy kis hagyma keveredett.

Hagymás kenyér

350 dkg finomliszt

400 dkg rétesliszt

5 dkg élesztő

2,5 tk só

1 ek cukor

6 dl víz

1 nagy fej vöröshagyma

A hagymát kis olajon megpirítom. A hozzávalókat beömlesztem a kenyérsütő üstjébe, utánaengedem olajostul a hagymát, majd a keleszt/dagaszt funkción hagyom ügyködni a masinát. A sütőt 240 fokra hevítem egy tepsinyi vízzel az aljában. Mikor megkelt a tészta, sütőpapíros tepsibe öntöm (formázhatatlan massza, nyújtani ne próbálja senki!) és barnára sütöm, úgy 45 perc alatt.

Vajjal csodás. Jól zárodó kenyérzsákban, 4 napig minőségromlás nélkül kibírja.