Cookie
A Nők nagyon szeretik a kekszeket. Valószínűleg anyai örökség, mert magam is szívesen eszem egy-egy szemet a kávéhoz, teához vagy csak úgy magában, kényeztetés címén. A bolti kekszek – a sok remek egészségünket óvó extra sarc jóvoltából – lassan megfizethetetlenek, így inkább itthon készítek hol ilyen, hol olyan kekszeket.
Nemrég mogyorós vajas kekszet készítettünk a Nőkkel, most egy kis csokoládés cookie-val leptem meg őket.
Chocolate chips cookie
30 dkg finomliszt
2 tojás
25 dkg nádcukor
20 dkg vaj
1 bő tk sütőpor
csipetnyi só
1 tk vanília esszencia
15 dkg jó minőségű étcsokoládé
A csokoládét késsel felaprítom, a liszthez hozzáadom a sütőport, a sót és a cukort, majd alaposan elkeverem. A tojásokat a lágy vajjal habosra keverem, majd hozzáadom a vaníliát. A vajkrémes tálhoz lassan hozzáadom a lisztet és jól elkeverem. Végezetül a csokoládédarabokat is a tésztához adom. Sütőpapíros tepsire kanálnyi gombócokat szaggatok (viszonylag távol egymástól) és 190 fokon szép aranyszínűre sütöm őket.
Szia! csináltam belőle 3 adagot tegnap délután. Igaz, nem jó minőségű csokoládéval, hanem olyan össz-vissza mindenféle és a gyerekek által el nem fogyasztott csokoládékból, nem vanília esszenciával, hanem bourbon vaníliás cukorral és nádcukor helyett is csak sima kristálycukor került bele. Amikor kiszedtem a sütőből, majdnem elsírtam magam, mert egybefüggő lapos, kőkemény palacsinta lett belőle vicces rajzolatokkal. Mivel GDM-es vagyok, még csak meg sem kóstoltam. A gyerekek viszont úgy nyilatkoztak róla, hogy a nem bizalomgerjesztő külseje ellenére meglepően finom. Pedig messze nem azt a minőséget tettem bele, amit kellett volna. Összetörögetem a minták mentén. Pillanatok alatt elfogyott,