Kakaós csiga

Mert jó ebéd után, uzsonnára, vacsora helyett, kávé mellé…

Kakaós csiga

40 dkg finomliszt

2 tojássárgája

4 dkg élesztő

4 dkg vaj

4 dkg cukor

2,5 dl langyos tej

csipet só

Töltelék:

14 dkg cukor

vanília esszencia vagy egy fél rúd vanília kikapart belseje

10 dkg vaj

3 ek holland kakaó

Locsoláshoz:

1 dl tejszín

A tésztát megdagasztottam (kivételesen kézzel, mert a gép, egy kenyéren dolgozott), langymeleg helyre tettem. A puha vajhoz hozzáadtam a cukort, a vanília esszenciát, s a holland kakaópor,  majd villával alaposan összedolgoztam. Amikor megkelt a tészta, akkor lisztes deszkára borítottam, finoman átgyúrtam, kinyújtottam és megkentem a kakaós vajjal.

Jó szorosan feltekertem, majd 4 centis karikákra vágtam. Sütőpapíros tepsire fektettem a karikákat.

Fél órát hagytam, hogy keljenek, majd a tepsit a 185 fokos sütőbe tettem. Amikor már kezdtek színesedni, akkor tejszínnel meglocsolgattam őket.